La proyección, el crecimiento y la expansión de sus negocios, hoy es una realidad para 40 emprendedoras de la gastronomía en el Caribe colombiano, quienes a través del Programa Núcleo E sector gastronómico lograron una importante capitalización para sus emprendimientos.
Esta iniciativa de la vicepresidencia de la República por medio del Fondo Mujer e INNpulsa Colombia, ha sido operada por Fundemicromag durante todo el 2024 en cinco departamentos del norte del país incluyendo Magdalena, Atlántico, Bolívar, Sucre y Cesar.
Desde que inició el proyecto y durante los últimos meses, la fundación ha desarrollado un completo proceso de formación empresarial que incluye asesorías especializadas en diferentes áreas; con las usuarias caracterizadas quienes cuentan con emprendimientos como restaurantes, reposterías, panaderías, centros de transformación de frutas y derivados, elaboración de productos congelados, cocinas ocultas y servicios de catering para eventos empresariales y sociales.
Durante el acompañamiento y asesoría empresarial, las usuarias construyeron un plan de inversión que fue supervisado y aprobado por INNpulsa, por medio del cual fueron capitalizadas con herramientas de trabajo, insumos y materia prima, necesarios para el fortalecimiento de sus unidades productivas.
Hornos y estufas industriales, congeladores de amplia capacidad, batidoras, licuadoras, juegos de samovares, vitrinas para exhibición de productos fríos, vitrinas verticales, cafeteras exprés italianas, juegos de ollas, juegos de vajillas, computadores portátiles, aires acondicionados, panales para sistemas de energía fotovoltaica y softwares para optimizar la atención al cliente, entre otras herramientas de alta cocina fueron las otorgadas a las empresarias.
Diana Tous, creadora de Batatica Fit, emprendimiento originario del municipio de Sampués en Sucre, que se dedica a la transformación de la batata en productos como waffles y chips, aseguró que “participar de Núcleo E y ser beneficiaria de estos procesos de formación ha sido una gran bendición para nuestros emprendimientos, es el espaldarazo que necesitaba para iniciar una nueva etapa en mi negoció, enfocada en la expansión internacional y exportación de mis productos a otros países. Es demasiado importante que se siga respaldando a las mujeres emprendedoras de nuestra Región, y el Fondo Mujer, INNpulsa y Fundemicromag creyeron en nosotras para darnos este apoyo que es un nuevo comienzo para nosotras.
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